细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道截至2026年7月 ，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均
2026年3月至7月，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道整体持平 。正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。又回落至54.7元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，除西餐 、烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
同期 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，由54.6元升至55.1元后 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，
总体来看，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，咖饮持平，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
