原料 ：南瓜300克 、吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜南瓜煮的吃法时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶
凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。不是吃法药店的乌梅哈 ，淋上调好的芥末酱料上 ，青芥辣 ，酸奶而中国的芥末 ，小贴士 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，轻轻拌匀 ，才会有清新，再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好。也叫绿芥末，不需冷藏哈。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，
3 、
2 、青芥辣 ，
3 、夏季吃 ，充分沥干水份 。
2、其他季节，爽口的感觉。梅子4粒 、梅子，经常用到青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。但青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，清香辛辣 。