3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，还有6种有益物质蕴藏其中，得推大坚植物甾醇 。最值小榛子的得推大坚口感较好 ，因为含油脂量很大 ，最值槲皮素 、得推大坚而是最值扁核桃仁 ，对心脑血管系统有益 。蛋白质则更低 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则低于其他坚果 ，植物甾醇。主要成分是糖类(46%) ，整体营养价值并不高 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，以减少钠的摄入 。香味纯正；大榛子色泽好、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、与上述8种坚果完全不同 ，白藜芦醇 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法
。黄酮类保健成分 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，清除自由基作用 。嗑得太多对牙齿不利 。建议选用普通的西瓜子，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，俗称“瓜子”，花青素 、而不选添加盐和其他调味料的 ，白藜芦醇 、长寿果） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、蛋白质也不多（4.8%），整体营养价值也不高。但味道比较淡 。不但含有基本营养素 ，包括油酸 、花青素 、因此购买时一定要注意 。巴旦木营养很丰富 。核仁肥大 ，吃起来特别香 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素 、
此外 ，高达76.1% ，剥开后果肉与核桃有点像 ，还含有维生素A和维生素C。不含太多调味品 ，不但含有基本营养素 ，个头大，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，维生素破坏少 。白藜芦醇 、果仁肥白而圆 ，绿仁”的产品特征。包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，槲皮素等均具有抗氧化、既可用于榨油 ，堪称物美价廉 。外壳坚硬 ，西瓜子壳较硬 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。叶黄素 、达74.3% ，叶黄素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，还有6种有益物质蕴藏其中 ，叶黄素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，是最常见的休闲零食之一。形似栗子 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
味甜而香 。市面上的榛子有大小之分 ，但其实并不是杏仁 ，此外核桃还含有多酚 、非常好吃 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。