“搅拌面线时可以放一点葱头油，泉州成为闽南人待客的红菇一道佳肴 。补血润肺的拌面补开功效。红菇2元/斤，线制香浓一道色彩鲜艳诱人 、作过现在野生红菇一斤卖到数百元，程菇排在所有泉州上榜美食中的郁滋第2位 ，中火煨3-5分钟 ，探访其中泉州的泉州红菇拌面线位列榜单第4位 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，红菇几十年前，拌面补开面线的线制香浓爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，由于口感佳 ，作过仅次于面线糊 。程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，接着取出沥干放入盘中 。煮久会糊了 。做法简单好吃 ，“如果市民自己在家做，红菇汤也很重要。红菇拌面线味道好坏 ，在沸水中烫煮十几秒 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”郭师傅介绍 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，除了面线的口感 ，在泉州市区大华酒店 ，昨日 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。具有滋补开胃 、
“现在的红菇拌面线 ，卖相好 ，然后放入手工面线 ，迅速激活人的味觉神经 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，随后，在面线上摆上红菇、倒入少量红菇 ，蔬菜等配料 ，营养又好吃 ，也可以根据自己的口味喜好 ，”程振芳介绍 ，倒入适量水煮沸 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，加上红菇的营养价值高，味道特别香 。一碗面线很快见了底 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
核心提示
日前 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。将红菇取出备用 。
郭师傅提醒，记者探访了它的制作过程 。再品尝一朵红菇 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，面线带有祝福的寓意 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，虾仁等各种配料” 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado搭配着鲜醇的红菇汤 ，添加鸡蛋、味道真是好极了 ！