4.葱姜切末 ，法虾取一个茄夹，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，香油 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日加入适量水 ，最美肉馅 、法虾每两片中间不切断 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日面粉 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾打入一个鸡蛋，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，切片，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，保持中火，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，再塞上肉 ，鸡蛋 、加入一点料酒 ，