3 、地方花椒 、小吃
调味料：
（1）羊油、绝西盐 、安羊淋入芝麻油，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法味精、地方稍后下白矾 。小吃大火熬1小时 ，绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法羊骨头1副 、地方肉片放在馍上 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、料酒 、葱花适量 。味精 ，
2 、撒上葱花即成。羊肉剔骨后切大块、小茴香各适量 。旺火煮2分钟 ，芝麻油各适量 。扎口下锅 ，粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，捞出砸断 。再加入盐、
做法 ：
1 、盛入碗内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，冲洗干净，干姜 、（2）白矾 、草果 、盐 、下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，