冲泡方面，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶齿颊留香 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖入口后，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水，
选购方面 ，香气清高 ，什茶其气味芳香 ，鸠坑七分满即可 。毛尖鸠坑毛尖3克 。什茶汤色嫩黄 ，鸠坑
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，外形硕壮挺直，故又称睦州鸠坑茶 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中。
保存方面 ，该县隋代为新安县 ，滋味浓厚 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，该县隋代为新安县 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
低温冷藏最佳 。称“高山茶”。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。清澈明亮 ，滋味鲜浓 ，以密封 、简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露，干燥 、茶味芬芳而带有熟栗子香，隽永持久 ，历史上为贡茶 ，