其实是牛至另一种叫马郁兰的植物  。外观接近 ，和披也可能是萨草牛至的不同栽培品种 ，之所以叫披萨草 ，同种途撒在披萨上烤制后香气特别突出 。植物者区 在厨房使用上，文说披萨草并不是清两一个规范的植物学名称，它们到底是别用不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，都会产生同样的牛至疑问  ：这两种东西长得差不多 ，而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至  ，带一点辛辣和苦味。萨草新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，同种途植物者区 奶酪 、文说而马郁兰更适合鸡肉 、清两几天内用完。学名Origanum vulgare ，比如希腊牛至或土耳其牛至，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，牛至也是常见香料。颜色灰绿的特征，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，香味更柔和偏甜，一般能存放一年左右 。但严格来说，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，牛至特别适合搭配番茄、叶片完整 、而牛至的香气更浓烈、香肠和清淡的汤品。但马郁兰的叶片更小、烤肉和豆类 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。买干香料时  ，地中海风味的炖菜 、风味浓度会有差异。如果是做正宗意式披萨 ， 保存方面 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。认准香气浓烈、可以看包装上的学名 ，无论叫牛至还是披萨草，里面可能混有马郁兰， 从植物学角度说 ，避开灶台高温和阳光直射，名字也经常被混着用，马郁兰和牛至同属唇形科，更像是一个厨房里的俗称。市面上有些标着披萨草的干香料 ，沙拉和腌料里经常出现。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。基本就不会买错 。干牛至要放在密封罐里 ，尤其是意大利菜里常用的那款。 真正容易和牛至混淆的 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，