做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合烧热后倒油 ，版本老抽适量、常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒油50克、牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩
原料：杭椒8个、结合牛肉200克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳料酒5克 、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合转小火 ，版本加入半勺盐 、加半勺盐 ，煸干水分 ，盐1小勺 、
拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，嫩肉粉 、料酒和老抽，