去除根部 ，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景

　　2.虾仁洗净，季清

新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒挑出砂线。应景不要切断 ，季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景水淀粉 、季清葱姜末 、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。蛋清少许 、应景

　　原料：香椿  、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。料酒、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，下虾仁滑至8分熟  。

　　4.锅中倒油烧热，水淀粉、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中  ，加少许料酒、蛋清少许上浆。