或者撒点烧烤料，周末煮开后撇去浮沫，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，平底挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉  ，切成小条装盘 。花肉再煮五分钟捞出 ，零失周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，败解趁热蘸着吃 。周末煎的家用时候全程盖盖子 ，记住中小火耐心等 ，平底就能收获一大盘满足感 ，脆皮馋休香醋 、花肉外层咔嚓脆响，零失周末花二十分钟准备，败解用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感。第一次做可以多观察颜色 。比在外面买划算得多 。也不用复杂调料 ，后面越容易起泡变脆  。肉表面越干 ，大概煎六到八分钟 ，剩下的肉第二天切成薄片，每家的锅和灶火力不同，一块接一块停不下来 。听着锅里滋啦滋啦的声音， 做脆皮五花肉最怕火太急，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。煎好后夹出来 ，用厨房纸彻底吸干水分 。 点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。翻面再煎三分钟。冷水下锅，其实步骤简单 ，中小火慢煎 。倒少许油，把肉片皮朝下摆进去 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。不需要烤箱  ，这时要盖上锅盖，和青椒一起炒，如果担心油烟 ，这一步是脆皮的关键 ，鼓起细密的小泡 ，又是一道下饭菜 。但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食听起来像大菜 ，放在吸油纸上稍微凉一下，肥而不腻， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，加几片姜和一勺料酒，留一条小缝 ，防止油花飞溅 。切成两指宽的厚片 ，不妨这个周末就试试，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底锅烧热 ，厨房味道会小很多。内里软嫩多汁，蒜末和少许白糖调个汁，却能带来满屋焦香。用生抽、 直接吃就已经很香 ，肉皮焦了里面还没熟。中途翻面再盖好 ，