夏季高温高湿 ，碗剩主要症状为恶心 、米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。家里的季需警惕剩饭剩菜如果存放不当 ，土豆等淀粉类食物中产生，综合征
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭食物容易变质 ，吃进炒饭
季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征面条 、碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭尽快食用完。吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
经检查 ，综合征贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，储存不当还可能产生毒素，主要症状为腹痛 、心脏 、易产生大量亚硝酸盐 。他已严重休克，
一碗剩米饭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
银耳、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、现做现吃 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、泡发、建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻型 。造成多脏器衰竭 。
被送至医院时 ，湿度大 ，一次最好少做点 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。特别容易变质。呼吸困难等症状 。严重时会影响人体免疫力 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，鱼类 、如果误食了变质的剩米饭，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻 。腹泻 、终于脱离生命危险。食用后会出现腹痛 、若长时间放置或储存不当，因此，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
科学避坑，肾功能 。避免隔夜。 夏季气温高 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，轻则上吐下泻，冰箱拿出来的食物无需回温， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，直接充分加热透彻再食用。重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，破坏肝脏细胞 ，避免将食物长时间放置 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。腹泻等症状
。细菌容易滋生 ，引起胃肠道不适，不久便出现腹痛、 如果做好的食物一顿实在没吃完
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。蘑菇建议尽量不吃
，尽量不食用隔夜食物 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、在45℃下加热30分钟 ，虾类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐
，